据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示，2025年3月份蔬菜批发均价下跌。30个蔬菜品种批发均价每公斤4.55元，与上月每公斤4.96元，环比下跌8.26%。其中,8个品种上涨，18个品种下跌,4个品种持平。

3月份上涨的8个品种，最大涨幅48.8%，最小涨幅0.54%。分别是：黄瓜每公斤4.65元，涨幅48.8%；青椒每公斤5.45元，涨幅24.57%；豆角每公斤7.75元，涨幅16.54%；莴笋每公斤2.4元，涨幅14.29%；西葫芦每公斤4元，涨幅5.96%；苦瓜每公斤6.35元，涨幅3.67%；生姜每公斤7.3元，涨幅0.69%；蒜头每公斤14元，涨幅0.54%。

3月份下跌的18个品种，最大跌幅50.59%，最小跌幅1.25%。分别是白萝卜每公斤1.05元，跌幅50.59%；尖椒每公斤7元，跌幅48.34%；大葱每公斤3.15元，跌幅37.93%；生菜每公斤4.53元，跌幅19.2%；韭菜每公斤5.68元，跌幅17.75%；洋葱每公斤3.18元，跌幅14.77%；菠菜每公斤4.93元，跌幅10.86%；胡萝卜每公斤2.48元，跌幅10.81%；芹菜每公斤3.8元，跌幅10.59%；菜花每公斤3元，跌幅10.45%；南瓜每公斤3.23元，跌幅10.42%；莲藕每公斤4.33元，跌幅10.36%；油菜每公斤2.9元，跌幅10.08%；西兰花每公斤6.25元，跌幅9.42%；茄子每公斤6元，跌幅8.05%；冬瓜每公斤2.2元，跌幅5.38%；西红柿每公斤5.38元，跌幅1.38%；土豆每公斤3.95元，跌幅1.25%。     

4个品种持平。大白菜每公斤1.2元，圆白菜每公斤1.4元，山药每公斤7元，豆芽每公斤2元。

本月，本地生产的蔬菜产量较为充足，外地蔬菜调进的数量减少，进价较低，市场批发价格下跌。4月,春夏之交，本地生产的春季蔬菜还较多，夏季蔬菜逐渐上市，需要从外地调进的数量有限，预计蔬菜批发价会比较平稳。